Villaggi in Calabria 2012

Il territorio

La Calabria, una delle regioni più affascinanti dell’Italia meridionale, confina a nord con la Basilicata e per il resto del territorio è circondata da due mari: dal mar Tirreno ad ovest, dal mar Ionio a est e a sud per una lunghezza complessiva di coste di ben 780 Km che equivale al 19% del totale italiano.

Il territorio calabro è in prevalenza montuoso (Pollino, Sila, l’Aspromonte, Serre) per il 42%, collinare per il 49% e il rimanente 9% è classificato come pianura (Piana di Gioia Tauro, di Sibari e di Lamezia Terme).
Vi consigliamo una gita, magari in mountain bike, sulle splendide montagne calabresi che oltre ad offrire un fresco ristoro dalla calura estiva, rappresentano un patrimonio paesaggistico e naturale di grande prestigio (di particolare rilievo il Parco Nazionale della Sila, il Parco Nazionale dell’Aspromonte e il Parco Nazionale del Pollino).

Arte e Cultura
Il patrimonio storico, culturale, archeologico e artistico della Calabria, frutto dell’alternanza di dominazioni prestigiose (si pensi solo per citarne alcuni ai greci, ai bizantini, agli arabi, ai Aniogini, agli Aragonesi), è vastissimo e questo la rende una regione tutta scoprire.
Vi segnaliamo alcuni monumenti di particolare interesse nazionale:

• Castello Aragonese di Reggio Calabria
• Certosa di Serra San Bruno
• Cappella Barocca del SS Sacramento e Basilica Cattedrale Metropolitana di Maria Santissima Assunta in Cielo (Duomo di Reggio Calabria)
• Castello di Palizzi
• Villa Comunale di Palmi
• Casa della Cultura “Leonida Repaci” di Palmi
• Santuario del Carmine di Palmi
• Mausoleo a Francesco Cilea - Palmi
• Fontana delle Palme – Piazza Amendola - Palmi
• Cattedrale dell’Assunta di Gerace
  
• Fontana degli Specchi di Villa Caristo di Stignano
• La Cattolica (Katholiké) di Stilo
• Altare maggiore nella chiesa di San Giovanni Battista di Soveria Mannelli
• Resti dell’Abbazia di Santa Maria di Corazzo a Castagna
• Chiesa di San Bernardino da Siena ad Amantea
• Casa natale di Michele Bianchi a Belmonte Calabro
• Castello aragonese di Belvedere Marittimo
• Chiesa matrice dell’Annunziata, chiesa di Sant’Antonio abate di San Fili
• Castello di Oriolo
• Ponte romano di Scigliano
• Tempio di Era Lacinia a Crotone
• Castello angioino-aragonese, chiesa di San Giorgio di Pizzo
• Villa Comunale di Cittanova

Un’affascinante itinerario è offerto dai borghi e castelli medievali disseminati sul territorio calabrese, presenti in gran numero in tutte le province. Tra i tanti, vi segnaliamo le strutture che sono rimaste intatte (o quasi):

• in provincia di Catanzaro:

Belcastro – castello dei conti D’Aquino

Catanzaro – resti del castello

Cropani – mura e borgo medievali

Guardavalle – palazzi, torri del Crocco, del Giordano, Toscano e altre

Martirano Lombardo – mura e resti del castello svevo

Sant’Andrea Apostolo dello Jonio – resti del castello normanno

Santa Caterina dello Ionio – torre Sant’Antonio, castello dei Marzano

Torre di Ruggiero – castello della Baronessa, mulini ad acqua, palazzi

Zagarise – torre cilindrica

• in provincia di Cosenza:

Acquaformosa – borgo

Acri – palazzi e torre civica

Aiello Calabro – castello normanno

Alessandria del Carretto – palazzi d’Angiò e Chidichimo

Altomonte – castello dei Conti o di Serragiumenta e Torre Pallotta

Amantea – castello, torri e palazzi urbani

Amendolara – castello

Belvedere Marittimo – castello del Principe

Morano Calabro – castello

Mormanno – borgo

Mottafollone – castello feudale

Nocara – castelloOriolo – castello feudale

Orsomarso – castello di Mercurio e torre dell’orologio

Paludi – fortificazioni di Castiglione di Paludi

Paola – castello aragonese e torre del Soffio

Papasidero – castello feudale e mura

Paterno Calabro – palazzo Spada

Pietrapaola – fortificazioni e palazzo Urso

Policastrello – fraz. di San Donato di Ninea, castello normanno

Praia a Mare - rocca di Praia, torre o Fortino del Fumarulo, e torre dell’Isola di Dino, torre di Fiuzzi

Rende – castello di Boemondo

Rocca Imperiale – castello di Federico II, torre costiera

• in provincia di Crotone:

Capo Colonna (territ. di Crotone) – torre di Mariello e torre di Nao

Castelsilano – castello dei Rota

Cirò – castello Carafa

Cirò Marina – castello Sabatini o palazzo Alice, torri costiere

Crotone - castello di Carlo V, torre di Scifo, torre Tonda

Crucoli – castello normanno

Le Castella (Isola Capo Rizzuto) – castello aragonese

Melissa – castello del Gaudio

Rocca di Neto – palazzo Barracco

Santa Severina – castello Carrafa

Strongoli – castello di Stringylos e residenza castellata di Fasana

Torretta – fraz. di Crucoli, Casino degli Amalfitani, torretta

• in provincia di Reggio Calabria:

Gioiosa Jonica – borgo, palazzi, porte e ruderi del castello

Marina di Gioiosa Jonica – torre del Cavallaro o Borraca e torre Galea

Monasterace – castello

Palizzi – castello

Piale (fraz. di Villa San Giovanni) –  fortino

Placanica – castello Arcadi

Reggio Calabria – castello aragonese, mura, motte. torre di Pentimele

Samo – borgo di Crepacore, “castello di Pitagora”

Scilla – castello Ruffo, torre Cavallo

Stignano – castello e torre di San Fili

Taureana (fraz. di Palmi) – torre costiera di Donna Canfora

• in provincia di Vibo Valentia:

Bivona (fraz. di Vibo Valentia) – castello

Briatico – torre della Rocchetta e resti del castello

Capo Vaticano (fraz. di Ricadi) – torre Marino, torre Santa Maria

Caria (fraz. di Drapia) – castello Galluppi

Drapia – torre Galli e castelloJoppolo – torre di Parnaso

Nicotera – castello normanno

Pizzo Calabro – il castello aragonese dove fu fucilato Gioacchino Murat

San Nicolò (fraz. di Ricad) – torre Ruffa

Tropea – castello [demolito], palazzi

Vibo Valentia – castello di Monteleone, palazzo Romei

Zungri – palazzo di Francia

La gastronomia

La cucina di questa splendida regione annovera nel suo ricettario piatti a base di carne ovina e suina, di verdure (particolarmente usata la melanzana) e di pesce. La gastronomia calabra si caratterizza per una tradizione di elementi semplici e genuini, dai sapori ed odori decisi e piccanti. Diffusissime su tutto il territorio sono le conserve: dai prodotti sott’olio alla conservazione degli insaccati, antica tradizione tramandata da contadini, pastori e pescatori.

Un’altra perla della ricca gastronomia della Calabria è la pasta fatta in casa che assume le più svariate forme e pittoreschi nomi: fusilli, segne, taglierini, stranguglia prieviti, maccarruni, maccaruni, rascatelli, cavatelli e così  via, dando sfogo alla fantasia popolare.

La terra aspra, soleggiata, di Calabria regala profumati agrumi, olive, ortaggi e vini, tra i tanti prodotti tipici celeberrimi sono la cipolla rossa di Tropea (da cui viene ricavata una deliziosa marmellata), la ‘nudja di Spilinga, il Pecorino del Monte Poro, il formaggio delle Serre, la ricotta affumicata crotonese, l’olio extravergine d’oliva, il vino (Cirò, Greco di Bianco, Pollino, per citarne alcuni), i mostaccioli di Soriano Calabro, il Tartufo di Pizzo Calabro, l’Amaro del Capo e il liquore alla liquirizia.

Vi suggeriamo una sfiziosa e veloce ricetta calabrese che potrete realizzare in pochi minuti con i prodotti locali:

L’insalata alla tropeana (ingredienti per 4 persone)

6 grossi pomodori da insalata

2 cipolle rosse di Tropea di medie dimensioni

300 gr circa di tonno sott’olio, meglio se di produzione artigianale

60 gr di olive nere

olio extravergine d’oliva

sale e pepe q.b.

Preparazione:

Preparare l’insalata è uno dei compiti più semplici da compiere in cucina. Lavate i pomodori ed asciugateli, tagliateli a spicchi e versateli in un’insalatiera.

Pulite le cipolle e sciacquatele, tagliatele a strisce di un certo spessore ed unitele ai pomodori.

Sgocciolate il tonno, eliminando per bene l’olio in eccesso e versatelo nell’insalatiera. Ora non resta che unire le olive e condire con un filo d’olio, meglio se di provenienza calabrese, un pizzico di sale ed una generosa spolverata di pepe. Pronta!